БЛАГОВЕЩЕНИЕ – 25 март – иде блага вест, кой, именден, рецепти, поезия, музика

ЧЕСТИТ ПРАЗНИК И БЛАГА ВЕСТ ДА ВИ ИДВА У ДОМА – БЛАГА ДУМА ДА НЕ ВИ ОСТАВЯ НА МИРА!

Яде се нещо “зелено”, пече се питка, разрешава се риба по време на Великденските пости и се дупчат ушите на момичетата

Защо празнуваме, именниците и рецепти

Свето Благовещение /БЛАГОВЕЦ, Annunciation of the Theotokos/ – празник на всички християни независимо от традицията и църквата, към която принадлежат (православие, католицизъм, протестантство) и едно от най-големите тайнства в християнството.

Празнува се винаги на 25 март, Разрешава се и риба

Днес е начало на нашето спасение и явяване тайната от вечност: Синът Божи, Син на Дева става, и Гавриил благодатта благовества, затова и ние с него викаме на Богородица: Радвай се благодатна, Господ е с тебе!

В днешния ден християните възпоменават радостното за всички събитие: Ангел Божий Гавраил донесъл на Дева Мария вест за скорошното явяване на отдавна очаквания Спасител.

Гавраил донесъл Благата Вест за зачеването на Дева Мария с Иисус Христос и така се родил празникът БЛАГОВЕЩЕНИЕ.

“Не бой се, Марие, понеже ти намери благодат у Бога! И ето, ти ще заченеш в утробата, ще родиш Син, и ще Го наречеш Иисус.”

Как ще бъде това, когато Аз мъж не познавам? попитала Мария Aнгел Гавраил.

Но да видим какво е било Божието благоволение. Къде пожелал Бог да бъде Неговата Пречиста Майка? Не в Иудея, не в светия и велик град Иерусалим, а в смятаната за грешна Галилея, в окаяния Назарет, за да покаже, че е дошъл на земята заради грешните (“не съм дошъл да призова праведници, а грешници към покаяние”) и от неверните езичници да направи Църква на верните.

Назарет (на арабски: الناصرة‎; на иврит: נָצְרַת) е град в Израел, в историческата област Галилея. Още от Средновековието градът е населен от арабски християни и наброява близо 65 000 души (2006). Намира се на 9 км югоизточно от планината Тавор (Фавор) и на 150 км северно от Йерусалим.
За християните по света градът е мястото на известието от Господ за пристигането на Спасителя, в който Иисус Христос е живял през по-голямата част от живота си на Земята.

Пресвета Дева била дъщеря на благочестивите старци Йоаким и Анна, които още от рождението й я били посветили Богу, а на 3 годинки я завели в храма. Скоро след това те умрели.

Когато светата Дева навършила годините, в които според юдейския обичай девойките встъпвали в брак, първосвещеникът й обявил, че не може повече да остава в храма и че тя трябва да си избере съпруг. Но пресвета Дева Мария отговорила решително, че била посветена от родителите си и сама се посветила Богу, затова тя трябва завинаги да остане девойка. А в Юдея нямало обичай доброволно някой да избира безбрачен живот за служене Богу и затова, за да не се наруши общоприетият обичай, свещениците сгодили Мария за един благочестив старец, на име Йосиф, далечен неин родственик, който трябвало да я пази.

Пресвета Дева Мария, като минала в дома на праведния Йосиф, водела скромен живот; занимавала се с ръкоделие и споделяла домакинските грижи с дъщерите на Йосиф. Гласът й не се чувал.

Из “Жития на светиите” Синодално издателство, София, 1991 г.

—БЛАГОВЕЩЕНИЕ /П. К. Яворов/

Прохладен лъх от ангелско крило,

о ангел, о дете,

зефирен лъх от ангелско крило

сред зной облъхва моето чело;

отпаднал ме лелее нежен сън…

Зора се зазорява вън.

Мелодия неземна сред нощта,

о песен, о дете,

мелодия вълшебна сред нощта

лелее и приспива мисълта:

зора се нова зазорява вън

и празничен се носи звън.

Душата ми тъгува и мълчи,

о сълза, о дете,

душата ми бленува и мълчи –

и тихо капят сълзи от очи:

аз слушам празнично тържествен звън

през утрен сън, уви, през сън…

25. март, 06

/П. К. Яворов, Публикация в “Събрани съчинения в 5 тома”, т. 1, С., 1977/

В България празникът се свързва по-често с идването на пролетта и затова на този ден задължително трябва да се яде „нещо зелено“ (коприва ***, спанак, лапад и др.)

Също така е традиция на този ден на трапезата да има риба, като обикновено се приготвя рибник – риба с ориз. (НЕ ПРЕПОРЪЧВАМЕ ОКЕАНСКА РИБA, ВИЖТЕ РЕЦЕПТАТА ЗА РЕЧНА РИБА – ПЪСТЪРВА С ОРИЗ – РИБНИК. В САЩ пъстърва (TROUT) можете да купите навсякъде, пресна обикновенно в азиатските и филипински магазини, даже я приготвят). Немска консерва (синя на цвят) със супер чиста и в собствен сос в Трейдърс Джо. 

Задължително се пече пита /вижте рецептата долу/, която намазана с мед, се раздава на съседи и близки.

Според народните вярвания на този „благ ден“ по-леко и бързо зарастват всички рани, затова най-често тогава се дупчат ушите на малките момиченца (за обици).

През деня всяка отрова губи силата си.

Стопаните премитат къщите и дворовете си и палят огньове, които прескачат, за да не пострадат от змийско ухапване през лятото. Поради същата причина жените не докосват игли, куки или конци.

По Григорианския календар Благовещение се празнува на 25 март. Празникът се пада винаги през Великия пост и на него се разрешава риба.

„Не се бойте, че ще ви стъпчат – стъпканата трева се превръща в пътека“ – Блага Димитрова 

“Ако жената изживява най-силно любовта в споделянето с приятелка, то мъжът я изживява най-дълбоко в мълчанието. Каква тайна, гъста наслада се крие в това безмълвие, всеки мъж сам си знае.” – Блага Димитрова

ИМЕНДЕН празнуват всички с името Благовест (-а), Блага, Благо, Благой (-на) и други.

ЧЕСТИТ ИМЕНДЕН на Благовест от дуета Братя Аргирови.

Благовест и Светослав Аргирови, или братя Аргирови, близнаци родени на 23 април 1959 г. в Пловдив. „До вчера“ – м. бр. Аргирови, т. П. Москов – изкачва се за една седмица на 1во място в Унгарския хит-парад през 1983 г., както и на 1во място в класациите „Музикална стълбица“ и „Песен на седмицата”

–———

Рецепта за Шарена пита за Благовещение

Продукти

1000 гр  брашно тип 500

300 мл  краве прясно мляко

1/2 пак.  мая

50 гр  орехови ядки

50 гр  сушени плодове

5 гр  захар

Приготвяне

1. Маята се разтваря в малко хладка вода, брашно, захар и се оставя да втаса, след което се поставя в пресятото брашно

2. Към него се прибавя леко затопленото мляко, докато се получи тесто, което се омесва добре и от него се оформя пита, която се слага в намазана с масло тава

3. След като втаса, питката се ‘шари’ с орехови ядки и сушени плодове и се пече в умерена фурна

4. Малко преди края на печенето се намзва със слабо подсладена вода и се допича.

---

ПЕЧЕНА ПЪСТЪРВА

Продукти:

• Пъстърва – 2 бр.
• Гъби – 300 гр.
• Ориз – 1 ч. ч.
• Морков – 2 бр.
• Бекон – 200 гр.
• Масло – 2 с. л.
• Сол
• Черен пипер
• Подправка за риба
• Лимон

Начин на приготвяне:

В тенджера се загрява маслото и се задушават предварително нарязаните на ситно гъби и моркови. Оризът се добавя и се бърка докато стане прозрачен след което се прибавят 2,5 чаени чаши вода и се оставя да ври почти до готовност. Пъстървата се почиства и се намазва добре със сол и черен пипер и подправка за риба ако имате. Пълним коремите на рибата с ориза с гъби и морков и ги зашиваме. Полагаме пъстървата във фолио, нареждаме отгоре резени бекон и резени лимон, увиваме добре рибата във фолиото и печем във фурна до готовност.

“Колкото повече търсиш единствения, толкова по-многобройни стават твоите мъже. Без да се усетиш, от много вярност към единствения ставаш невярна на мнозина. От постоянство в мечтата си ставаш непостоянна в живота.” – Блага Димитрова 

ПРОЛЕТНА УМОРА

КАК СИ ТИ

---

*** Защо Коприва (nettle) – най-пролетното листо?

лекува анемия и косопад – за разхубавяване – НЕ се препоръчва само при камъни в бъбреците

Копривата е известна като лечебно средство още от древността. Лекари като Хипократ и Гален са я препоръчвали за подсилване на организма.

Днес е известно, че копривата е една от най-богатите на белтъчини зеленчукова храна – съдържа много незаменими аминокиселини.

Зелените листа на копривата са богати също на органични киселини, ферменти, хлорофил. В свежите листа има още 100 мг витамин С и 9,6 мг каротин, както и значителни количества на витамините К, Д, Е и от групата В.

По своя минерален състав копривата е много близка до спанака и киселеца. Но съдържанието на желязо в нея е по-голямо, отколкото при другите листни зеленчуци. Ето защо тя се препоръчва на хора, страдащи от изтощение, след тежки операции и на болни от анемия. Подходяща храна е за бременни и майки кърмачки. Богатото съдържание на калиеви соли прави копривата полезна при заболявания, които протичат със задържане на течности в тялото, както и при сърдечно-съдови нарушения. Особено полезна е за хората, които приемат медикаменти, извличащи калия от тялото.

Копривата отдавна присъства в нашата национална кухня. Съвременните диетолози препоръчват за освежаване сок от коприва, като единствено противопоказание за сок от коприва е наличието на камъни в бъбреците. Копривата има и разхубавяващи свойства. За повече обем на косата се препоръчва отвара

100 грама ситно нарязани листа от коприва, залети с половин литър вода и половин литър оцет. Сместа се вари 30 минути, прецежда се и косата се изплаква с нея. Стои няколко часа. Тази отвара регулира и косопада.

Супер лесна и бърза рецепта

Най-пролетната супа. Уникален свеж аромат, изключително полезна и пълна с витамини супата и много лесна за приготвяне, подходяща за всеки новак в кухнята. Тази рецепта е в дебелата книга на българската национална кухня и може да я спретнете на всеки ваш чуждестранен гост, който искате да впечатлите с вкусно натурално здравословно диетично вегетарианско, дори веган българско ястие.

ПРОДУКТИ 

• коприва 300 грама
• пресен лук 1 връзка
• моркови 1 брой
• ориз 1/2 кафена чаша
• домати 1 брой
• джоджен 1 чаена лъжица
• червен пипер 1/2 чаена лъжица

ПРИГОТВЯНЕ

1. ПОДГОТОВКА НА КОПРИВАТА + СЕКРЕТ ДА НЕ ВИ ПАРИ Почистете и измийте копривата със студена вода. Въпреки, че според всички рецепти за домашна медицина паренето на копривата се описва като много полезно, то е доста неприятно, затова при почистването ѝ е добре да ползвате ръкавици, или пък найлонови торбички. Ако пък търпите паренето на копривата не си усложнявайте излишно живота. Поставете почистената коприва в гевгир, който поставете в тенджера и голяма купа и залейте с вряща вода. Така копривата ще спре да пари и ще е по-лесно да я обработите, а водата, с която сте я заляли може да използвате при приготвянето на супата.
2. Почистете и нарежете моркова и лука на дребно и ги изсипете в 3-4 супени лъжици сгорещено олио в тенджерата, в която ще варите супата от коприва. След като зеленчуците поомекнат добавете към тях и нарязана коприва и разбъркайте добре. След това добавете около 1,5 литър вода, а след като супата заври добавете солта и подправките.
3. След  като супата поври 10-15 минути добавете към нея предварително измития ориз, а след още 5 минути и доматите. Оставете супата да поври до пълното сваряване на ориза.         Сервирайте супата от коприва с натрошено сирене. Бялото саламурено сирене прави супата по-засищаща и добре допълва вкуса на копривата. Може да предложите и кисело мляко, което я прави вълшебна!

Пролетта е сезонът, през който не бива да пропускате да похапнете колкото се може повече зелени вкусотии, за да се заредите с витамини и да освежите менюто си след зимата. Супа от лапад или лапад с ориз, за всички, които обичат лапада, каша от коприва, за тези, които са си набрали коприва, направили са си вкусна супа от коприва и искат да приготвят и друго ястие с коприва, крем супа от киселец, ако случайно намерите някъде по пазара леко киселия, но много полезен и вкусен зеленчук киселец. Най-лесно и почти целогодишно може да откриете спанак. А какво може да приготвите със спанак? Крем супата от спанак е бърза, лесна и много вкусна. Спанакът може да се включи и в различни рецепти за печива, например пролетните хлебчета със спанак или пък баницата със спанак, а защо не да включите спакана и в пролетна свежа салата… Изборът е голям, изборът е ваш!

“Трябва да се научиш да се браниш от стръмното! Гледаш: скала, препречена пред тебе, и спираш. А не знаеш, че скалата е също път. И то най-прекият и най-щедрият – ще те възнагради за усилието с най-красивата гледка, невидена от никого!” – Блага Димитрова 

ДОБЪР АПЕТИТ!

ВЕСЕЛ ПРАЗНИК!

Ммм